澳带伴鹅肝配焦糖苹果(西餐)
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步骤1/5
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苹果去皮,去核,切1厘米的厚的片。
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步骤2/5
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去烤盘抹黄油,再放入苹果,撒上白糖,以180℃烤20分钟,注意烤的过程中苹果要翻面。
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步骤3/5
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鹅肝、带子撒盐、白胡椒粉和白葡萄酒腌制5分钟。起锅放入黄油,加热后放入鹅肝、带子,煎熟至两面上色即可。
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步骤4/5
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大蒜切末炒香,取菜盘按图摆放,淋上红酒黑醋汁装饰即可。
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最后一步
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这是摆盘成品。菜做好还请按图摆放这样效果会更好,
煎带子时间不可过长,否则水分会流失,变得干硬。
煎鹅肝前可以蘸少量的面粉,煎好后鹅肝表面会香脆很多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
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