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涮豆皮的做法

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涮豆皮

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10分钟左右 | 切墩(初级)

千张 2张

、

辣椒 1勺

、

大蒜三瓣

、

芝麻酱一大勺

、

生抽一小勺

、

蚝油一小勺

、

麻椒粉一小勺

、

香油一大勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
豆皮洗干净切成合适的长方形，我切的比较宽，外面买的涮牛肚豆皮的比较窄（三厘米宽10厘米长的样子）用竹签串起来，这样在家吃也能把两块钱的豆皮吃出20块的感觉。
步骤2/3
调酱料：蒜砸成泥，加生抽，蚝油，香油，芝麻酱搅拌均匀，这个时候将比较浓稠，用少量的温水稀释（外面买的芝麻酱是用熟油稀释的）加麻椒粉就可以了（喜欢小米辣的这里也可以拌进去）水烧开，串好的豆皮在锅里涮几下。
最后一步点击查看大图
装盘淋上调好的酱汁，浇上油泼辣子，撒葱花就可以享用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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