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清淡而鲜美卷心菜培根酒煮蛤蜊的做法

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清淡而鲜美卷心菜培根酒煮蛤蜊

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《昨日的美食》特别篇里这道酒煮蛤蜊，简单快手又十分鲜美，赶紧复刻一下！因为喜欢吃蘑菇，我自己加了口蘑。

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10~30分钟

蛤蜊 350克

、

卷心菜 1/3个

、

口蘑 5个

、

精制培根 2片

、

黄油 1小块

、

日式酱油 2汤匙

、

米酒 50毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
卷心菜口蘑洗净切片，沥水备用。
步骤2/8 点击查看大图
蛤蜊放水碗里，加半勺盐，几滴油，吐净沙子备用。
步骤3/8 点击查看大图
培根切小片。
步骤4/8 点击查看大图
蔬菜和培根全部放进锅子里，加入50毫升清水、50毫升米酒，开火煮。因为卷心菜和口蘑受热都会出水，不用担心锅子烧干。
步骤5/8 点击查看大图
卷心菜变软后放入一小块黄油
步骤6/8 点击查看大图
然后放入吐净沙子的蛤蜊。
步骤7/8 点击查看大图
蛤蜊全部打开后加入两勺日式酱油调味。
最后一步点击查看大图
盛盘，吃！好鲜啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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