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在家也能喝奶茶，快手方便无添加

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奶茶都爱喝，天热不想出门？不如在家给最爱的人亲手做一份甜甜又充满爱意的甜品，没有什么比这个更幸福了。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

砂糖 60克

、

饮用水 36克

、

伯爵红茶 10克

、

沸水 400克

、

全脂牛奶 200克

、

芋圆 100克

、

西米 50克

、

珍珠 50克

、

龟苓膏粉 12克

、

蜜红豆适量

、

自己喜欢的水果适量

、

炼乳适量可不加

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
果糖部分：砂糖100克，饮用水60克，一起煮至融化立即关火放凉备用。可冷藏3-5天。第一次传菜谱手忙脚乱，所有的细节视频里都写好了喔，步骤里面忘了存步骤图片了，大家辛苦看下视频细节喔
步骤2/5 点击查看大图
茶汤部分：伯爵红茶10克，沸水400克，焖泡10分钟过滤取茶水备用。当天使用，不可隔夜。
步骤3/5 点击查看大图
汤底部分：茶汤200克，全脂牛奶200克，果糖20克。
步骤4/5 点击查看大图
1.芋圆100克，开水下锅浮起来之后煮3分钟，捞出过凉放冷水里。现吃现煮，时间长了会变硬，硬了的再煮一分钟即可。2.西米50克，约800-1000毫升开水下锅煮15分钟后盖盖子焖20分钟，如还有白心则再开火煮5分钟。煮过程中看好火及时搅动不要糊底，煮好之后冷水冲凉，捞出加入适量果糖防止粘连。
最后一步点击查看大图
3.珍珠50克，约800-1000毫升开水开水下锅煮20分钟后盖盖子焖20分钟，煮过程中看好火及时搅动不要糊底，煮好之后冷水冲凉，捞出加入适量果糖防止粘连。4.龟苓膏粉12克，放入少量冷水搅拌成糊状，水一定不要多。250毫升水烧开立即往糊里边倒边搅拌，搅拌均匀后放凉成型后切块。5.蜜红豆适量。蜜红豆可以买现成的，后面也会出一个自制蜜红豆的菜谱

小贴士

西米和珍珠煮制时候一定要开水下锅。成品出来感觉不够浓郁的话，可适量加入一些炼乳第一次传菜谱手忙脚乱，所有的细节视频里都写好了喔，步骤里面忘了存步骤图片了，大家辛苦看下视频细节喔

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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