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鸡腿这样做……超下饭&凉拌鸡丝的做法

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鸡腿这样做……超下饭&凉拌鸡丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大鸡腿 3只

、

葱 2根

、

蒜 3瓣

、

生抽适量

、

芝麻油适量

、

料酒适量

、

姜片 4-5片

、

花生米适量

、

小米辣 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿洗净两面的中间切一刀。
步骤2/8 点击查看大图
锅里注氺，放入鸡腿再依次放入辣椒干、葱、蒜、姜、少许盐、料酒、生抽、老抽大火煮10分钟。
步骤3/8 点击查看大图
筷子能插的动，就熟了。捞起来放凉（如果有一盘冰凉开氺就更好了，可以直接放进冰氺里，这样经过迅速冷缩后更好吃）
步骤4/8 点击查看大图
碗放里放入一点蒜泥，一点辣椒面，小米椒再浇上热油。激发一下香味
步骤5/8 点击查看大图
葱切碎，花生米稍用擀面杖压碎备用
步骤6/8 点击查看大图
鸡腿凉后用手撕成丝放入刚出过香的辣椒油碗里
步骤7/8 点击查看大图
再倒上花生米，葱花，生抽，醋，味精，芝麻油拌均
最后一步点击查看大图
一道簡单的凉拌菜就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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