酸菜肉包(家庭版)
现在做面食已经渐渐有感觉了,但还是要加油哦
-
步骤1/21
点击查看大图
面粉中加入酵母,然后加入清水用筷子搅拌成絮状
-
步骤2/21
点击查看大图
揉成光滑的面团,常温发酵1个半小时
-
步骤3/21
点击查看大图
肉剁碎
-
步骤4/21
点击查看大图
加入生抽、料酒、盐、鸡精腌制去腥
-
步骤5/21
点击查看大图
准备酸菜,切碎
-
步骤6/21
点击查看大图
凉水下锅,水开后再煮半分钟捞出
-
步骤7/21
点击查看大图
热油,下去肉末翻炒断生
-
步骤8/21
点击查看大图
加入酸菜继续翻炒一两分钟,无需加盐,酸菜本来就是咸的
-
步骤9/21
点击查看大图
盛出备用
-
步骤10/21
点击查看大图
面团发至两倍大
-
步骤11/21
点击查看大图
案板上撒上干面粉,揉面5分钟左右
-
步骤12/21
点击查看大图
最后揉成长条
-
步骤13/21
点击查看大图
切成8段
-
步骤14/21
点击查看大图
每个小剂子撒上一点干面粉,要再揉50下左右,最后揉圆
-
步骤15/21
点击查看大图
压平
-
步骤16/21
点击查看大图
擀成中间厚边缘薄的包子皮
-
步骤17/21
点击查看大图
放入馅料
-
步骤18/21
点击查看大图
包成包子(自己包的包子也就这样了,手法有待提高,所以就不教具体细节了,可以自己去百度有很多教包子的视频哦)
-
步骤19/21
点击查看大图
全部包好,静置10分钟,二次发酵
-
步骤20/21
点击查看大图
放入锅中,加入适量凉水,盖上锅盖大火蒸12分钟,关火焖5分钟再揭盖
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的酸菜肉包,可以吃好几个呢!
包包子真的是手艺活,看别人包的可漂亮了,自己还要再勤加练习,加油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
酸菜肉包的相关分类
酸菜肉包的相关推荐
-
自制淡奶油
1795293人看过 -
柏翠面包机版一键式奶香吐司(无黄油、淡奶油)
465249人看过 -
轻乳酪蛋糕(君之酸奶淡奶油配方)
154779人看过 -
酥软牛奶烙饼
59152人看过 -
#餐桌上的春日限定#无油淡奶油小面包
1311881人看过 -
淡奶油馒头
1202695人看过 -
消耗淡奶油最佳伴侣——淡奶油吐司
37553人看过 -
香煎鸡胸肉 饭团
118168人看过 -
淡奶油司康
35126人看过 -
淡奶油司康
339185人看过 -
软绵绵的燕麦面包~
121369人看过 -
淡奶油小餐包
133854人看过