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起酥发面油饼的做法

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起酥发面油饼

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

面粉 1000克

、

盐 5克

、

酵母 5克

、

葱花适量

、

糖 3克

、

食用油 1000毫升

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面粉两碗
步骤2/15 点击查看大图
酵母适量
步骤3/15 点击查看大图
用65度温水化开
步骤4/15 点击查看大图
分次加入，揉成面絮
步骤5/15 点击查看大图
揉成光滑的面团，醒发1个小时
步骤6/15 点击查看大图
用葱花，食用油，盐，五香粉做一点油酥
步骤7/15 点击查看大图
取一块面，擀秤薄饼，抹上油酥，中间来一刀
步骤8/15 点击查看大图
像这样叠好
步骤9/15 点击查看大图
这样反复叠
步骤10/15 点击查看大图
最后收口
步骤11/15 点击查看大图
擀成薄饼，又做了3个糖饼
步骤12/15 点击查看大图
放入平底锅，反复烙到两面金黄
步骤13/15 点击查看大图
切好，装盘，又分层，表皮又脆，里面是发面，又软
步骤14/15 点击查看大图
糖饼也好了
最后一步点击查看大图
适合老人孩子吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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