炒河粉
河粉是富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
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步骤1/9
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河粉,我用的是干河粉,因为北方没有卖湿的,干河粉先用温水浸泡半小时,然后放开水里像煮面条一样煮好
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步骤2/9
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这是煮好的河粉,捞出过凉水,过凉水的河粉更有韧性
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步骤3/9
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准备的所有蔬菜都切成丝,鸡蛋打散,喜欢吃火腿或者肉的可以提前准备好,切片或者丝
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步骤4/9
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油开炒鸡蛋
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步骤5/9
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鸡蛋炒好了
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步骤6/9
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放入准备好的蔬菜丝,和蒜末炒香,鸡蛋不用盛出来,因为这几种菜比较好熟
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步骤7/9
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放入过水的河粉
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步骤8/9
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加入调料,翻炒均匀
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最后一步
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河粉好了,出锅装盘,整个炒的过程五分钟左右,味道鲜香,喜欢吃河粉的可以试试。可以做火腿炒粉,牛肉,猪肉炒粉,步骤几乎差不多。
干河粉提前泡一下,更好煮,湿河粉直接炒就行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-18
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