夏日凉拌菜~凉拌素菜大杂烩
凉拌菜的吃法越来越普遍,尤其是炎热的夏季,减脂凉拌菜越发受欢迎。 凉拌菜可根据各人口味选食材,或荤或素,也可以荤素搭配。即拌即吃,口感清凉,制作简单。
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步骤1/9
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准备好食材,木耳,腐竹要提前浸泡好(凉水即可)
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步骤2/9
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自制的辣椒酱,减肥人群可以少放些
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步骤3/9
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白芝麻提前用平底锅炒熟备用
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步骤4/9
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备好的食材放到锅里捞煮焯水
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步骤5/9
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水开后,煮2分钟
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步骤6/9
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煮好后捞出沥干水分
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步骤7/9
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放入糖,陈醋,辣椒酱料(含油,葱花,蒜头,盐巴等料),蚝油
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步骤8/9
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用筷子将所有的食材和调味料混合均匀
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最后一步
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凉拌好的菜盛入盘中,清香美味,清凉爽口,酸辣开胃
1.腐竹和女儿充分泡软后要进行焯水处理,去除食材本身的味道
2.白糖和醋根据各人口味调整,辣椒和香菜也是可以添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-18
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