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炒螃蟹

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海边的孩子抵挡不住任何海鲜的诱惑，有些人喜欢吃椒盐，香脆；但是我更喜欢鲜味，炒海鲜火候恰到好处，保留了鲜味锁住营养。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

螃蟹 4只

、

葱姜蒜适量

、

酱油蚝油适量

、

洋葱半个

、

料酒适量

、

小辣椒 3个

、

花椒适量

、

青辣椒一个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备上述材料，洗净切好。
步骤2/4 点击查看大图
起油锅，放入蒜末，小辣椒，花椒，姜爆一些，放入大葱，翻炒，放入洋葱头，翻炒。
步骤3/4 点击查看大图
放入螃蟹，翻炒，加入少量盐，白糖，料酒（我用的是白酒），翻炒，加入蚝油，翻炒，加入青辣椒，翻炒，大火沸腾，翻炒，外壳全部红色熄火。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-18

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