萝卜粉条豆腐包
因为买了平台上买了3块钱白萝卜,中午人家来送菜,一看好大三个,不吃就得浪费了,想想还是把它做了吧,包子是最好的选择,说做就做!
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步骤1/19
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1000克面粉,放入白糖,酵母,温水和成面团醒发,现在的温度一般一个小时就能开了
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步骤2/19
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白萝卜洗净擦丝,放入两勺盐去除水分备用,忘记拍图,一个萝卜代替
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步骤3/19
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豆腐切丁
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步骤4/19
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锅中放菜籽油,把豆腐炒一下,炒至稍微焦黄
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步骤5/19
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再把泡好的粉条切碎放进去一块炒一下
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步骤6/19
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加入生抽,老抽,耗油,鸡精,十三香,白胡椒,白糖调味翻炒
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步骤7/19
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放入去除水分的白萝卜拌匀
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步骤8/19
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加入香葱,姜碎,这个是不辣的
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步骤9/19
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吃辣的加些辣椒粉,因为我的闺蜜们有吃辣的,也有不吃辣的,所以弄两种馅
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步骤10/19
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锅中放稍微多的菜籽油,放入花椒爆香,把花椒捞出来,热油浇在辣椒香葱上,不辣的馅直接浇葱姜上,过油的花椒不要丢,擀碎了放到馅里,味道很棒
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步骤11/19
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把馅拌均匀备用
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步骤12/19
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面这样就开好了
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步骤13/19
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都是蜂窝
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步骤14/19
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面团排气,下挤子,擀皮
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步骤15/19
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包包子,二次醒发15分钟
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步骤16/19
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水开上锅蒸8分钟,闷一分钟
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步骤17/19
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白白胖胖的包子就出锅了
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步骤18/19
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不辣的
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最后一步
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辣的,两种都非常好吃,白萝卜很脆,豆腐很香,吃起来很美味
白萝卜去除水分更加脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-18
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