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菠萝古老肉

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水果入菜自古有之，水果中散发的清香味道令菜肴别有风味。酸酸甜甜的“菠萝古老肉”采用新鲜的凤梨入菜，充分发挥了凤梨酸甜的本色，提升了肉的鲜味，可谓酸甜可口、外酥里嫩。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

梅条肉 150g

、

凤梨 1/4个

、

红椒 1/4个

、

鸡蛋 1个

、

番茄沙司 1小碗

、

糖 30g

、

面粉、油适量

、

生姜、生抽、料酒、白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
凤梨去皮，切小块。
步骤2/10 点击查看大图
红椒切小块、梅条肉加生姜、生抽、料酒、白胡椒粉腌制半小时，其余材料准备好。
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋打散，肉裹一层蛋液，再粘上面粉。
步骤4/10 点击查看大图
热油锅煎至金黄色。（3、4步重复一次更香）
步骤5/10 点击查看大图
红椒、凤梨入油锅翻炒片刻。
步骤6/10 点击查看大图
番茄沙司、水、糖、煮至粘稠。
步骤7/10 点击查看大图
一起汇合炒匀即可
步骤8/10 点击查看大图
色泽靓丽
步骤9/10 点击查看大图
酸甜可口、外酥里嫩。
最后一步点击查看大图
美味至极

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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