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盒子蛋糕的做法

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盒子蛋糕

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左上角是凑数的右上角芋泥麻薯左下角哈密瓜右下角抹茶草莓

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛋糕胚 1张

、

糯米粉 15克

、

木薯粉 10克

、

牛奶 130毫升

、

草莓适量

、

哈密瓜适量

、

芋头芋泥用量的2/3

、

紫薯芋泥用量的1/3

、

牛奶适量

、

炼乳适量

、

淡奶油 200克

、

白砂糖 20克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
切大片蒸熟
步骤2/16 点击查看大图
碾压成泥喜欢细腻口感的就用电动的
步骤3/16 点击查看大图
加入炼乳喜欢甜的多加点儿
步骤4/16 点击查看大图
炼乳调节甜度牛奶调节湿度
步骤5/16 点击查看大图
不粘锅里放入糯米粉木薯粉搅拌均匀全程小火
步骤6/16 点击查看大图
1勺糖
步骤7/16 点击查看大图
搅拌均匀后加入牛奶不停翻炒
步骤8/16 点击查看大图
腻腻乎乎之后加入1勺黄油继续搅拌
步骤9/16 点击查看大图
搅拌至一坨的感觉
步骤10/16 点击查看大图
盛出放碗里覆盖保鲜膜防止变干
步骤11/16 点击查看大图
蛋糕胚请参照之前蛋糕卷的做法
步骤12/16 点击查看大图
蛋糕放凉按盒子大小分割
步骤13/16 点击查看大图
一层蛋糕一层麻薯一层芋泥
步骤14/16 点击查看大图
最顶层用裱花嘴装饰一下
步骤15/16 点击查看大图
忘记照侧面了步骤是一层蛋糕一层奶油一层草莓粒顶层用抹茶粉铺了一层
最后一步点击查看大图
用挖球器压出好看的哈密瓜球在顶层装饰

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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