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爆炒墨鱼仔《海鲜系列第003道》的做法

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爆炒墨鱼仔《海鲜系列第003道》

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墨鱼仔这样子炒一下真的贼好吃哦，无敌下饭。墨鱼仔量不够，加了几个鱿鱼仔，反正都是仔。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

墨鱼仔一斤

、

青椒适量

、

姜两片

、

葱头一个

、

蒜两瓣

、

耗油两勺

、

酱油一勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
食材处理：所有的辅料全部切丝，切块。墨鱼仔鱿鱼仔洗干净，多洗几遍，然后切花刀，就是不要切断，这样做的目的是吃起来更脆爽
步骤2/5 点击查看大图
墨鱼仔鱿鱼仔焯水，水开了才下鱿鱼仔，1分钟捞出冲冷水，清洗干净。
步骤3/5 点击查看大图
开始炒：烧油，将辅料倒下去炒一分钟，炒香之后再下墨鱼仔炒炒，炒完之后再调味。
步骤4/5 点击查看大图
开始调味：2勺耗油，1勺酱油，一点点盐。炒一分钟。加上半碗水。煮2分钟全程大火收汁
最后一步点击查看大图
出锅摆盘，我不信这一点够你一个人吃哦。

小贴士

墨鱼仔清洗干净，不然味道太重。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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