蛋皮肉卷
我家少年喜爱的一道菜，颜值味道都很棒。做法也是超简单。
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步骤1/7
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准备好所需食材
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步骤2/7
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在肉末中加入葱末，盐，料酒，胡椒粉，鸡精和湿淀粉，朝一个方向搅拌上劲，加入一个鸡蛋清搅拌均匀。
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步骤3/7
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鸡蛋黄中加入一点盐和湿淀粉搅散
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步骤4/7
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平底锅刷一点油，把蛋黄液平摊成薄蛋皮。成形后盛出，在蛋皮上铺上一层肉泥。
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步骤5/7
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肉泥上铺一层海苔，海苔上面再铺一层肉泥。
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步骤6/7
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将蛋皮卷成筒形，入蒸锅蒸15分钟
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最后一步
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熟后待凉，切片装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-19
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