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麻酱凉面的做法

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麻酱凉面

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炎热的夏天吃一碗爽口的麻酱凉面，再配一瓶可乐，真是说不出来的痛快～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面条一人份

、

蒜三瓣

、

黄瓜半根

、

小米椒三个

、

白芝麻适量

、

麻酱两勺

、

生抽一勺

、

醋少许

、

盐少许

、

味精少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄瓜切丝
步骤2/10 点击查看大图
小米椒切断
步骤3/10 点击查看大图
蒜切碎，捣成蒜泥口感更好
步骤4/10 点击查看大图
调制麻酱：两勺麻酱，用一勺生抽和适量白开水搅拌开
步骤5/10 点击查看大图
加适量盐，糖昂，鸡精，偷摸尝尝味道，缺啥自己再加点
步骤6/10 点击查看大图
面条不要煮的太软，八分熟更加劲道
步骤7/10 点击查看大图
煮好的面条捞出过凉水
步骤8/10 点击查看大图
将凉水倒掉，少加点香油搅拌，也可以加花椒油，芥末油
步骤9/10 点击查看大图
把切好的配菜倒进碗里，淋上芝麻酱，加少许醋，再撒点白芝麻
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赶紧尝一口吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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