葱油味手撕鸡肉
草鸡炖汤好喝，肉的话虽然很香，但会有些发柴，特别是鸡胸肉，所以今天就做一个凉拌鸡胸肉丝
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母鸡炖汤后，把鸡胸肉单独撕下
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带上手套，耐心的顺着鸡肉纹理，撕成细丝
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胡萝卜半根擦丝，然后放在水里煮，水开后煮2-3分钟
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胡萝卜变软后捞出滤干水分，喜欢生胡萝卜丝的可以不煮直接用
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把胡萝卜素、鸡丝放在一个大碗里
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锅内放入少量食用油，把锅烧热后关火
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加入葱花，利用余温煸出香味
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把葱油加入，另外加一点盐就可以了
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最后加入熟白芝麻拌匀
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最后一步
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颜色好看的葱油凉拌鸡丝就做好了
草鸡的含油量较高，如果是在减肥期，就换成普通肉鸡鸡胸吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-19
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