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柠檬无骨鸡爪的做法

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柠檬无骨鸡爪

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪若干

、

小米椒适量

、

香菜适量

、

柠檬 1个

、

大蒜 6～7瓣

、

醋 4～5勺

、

生抽 4～5勺

、

蚝油半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把准备好的鸡爪清洗干净，再给它指甲剪掉，水里浸泡十分钟，泡出血水
步骤2/8 点击查看大图
起锅烧水，锅内水开，放入鸡爪，煮8～10分钟
步骤3/8 点击查看大图
把香菜，蒜，小米辣切成末，柠檬切片备用，(有百香果的还可以放两片百香果，味道会更好）
步骤4/8 点击查看大图
再来调料汁，醋:4～5勺，生抽4～5勺，耗油半勺，放入柠檬片，小米辣，蒜末，香菜搅拌均匀，(料汁里的各种调料可按鸡爪的多少或者个人口味增减哈)
步骤5/8 点击查看大图
鸡爪子煮好捞出用凉水或冰水把鸡爪子凉透，这样的鸡爪子吃起来才会脆，鸡爪子彻底凉了之后，控干水分，用厨房纸擦去多余水分，放冰箱冷冻40～50分钟，冷冻后的鸡爪，按照鸡爪背面纹路划开，拧出鸡骨
步骤6/8 点击查看大图
都脱完骨装到一个容器中备用
步骤7/8 点击查看大图
将料汁倒入去骨的鸡爪里拌匀，封上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时
最后一步点击查看大图
完成喽，也太好吃了吧，快吃起来吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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