家常小龙虾
这个季节，全家最爱的一道鲜活美食
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步骤1/5
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先把买回来的小龙虾泡在白醋水中半小时，然后戴上手套，拿好刷子，开始整个的洗刷，用点力哦。洗涮干净后，小龙虾泡盐水中十分钟，捞出沥水。
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步骤2/5
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锅中烧水，水沸后放入小龙虾灼熟(虾子变红)，捞出入冰水中，捞出沥下水份。
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步骤3/5
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起锅烧油，放入蒜蓉，花椒粒，线椒，小葱段，生姜，老干妈，(喜欢辣的可以放豆瓣酱和干辣椒)炒出香味
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步骤4/5
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小龙虾入锅，翻炒五分钟，放入菠萝啤和盐，菠萝啤淹半水位，煮开，收汁放青椒和小葱，蚝油，蒸鱼豉油。小炒一下至青椒表面微变色，撒上椒盐粉，少量五香粉，拌匀，盛出
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最后一步
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美味鲜嫩的小龙虾就可以和家人分享了。
小龙虾还是要煮煮熟了再吃的。菠萝啤放了就不用放糖，本身带点甜。配上啤酒，这个夏天，OK。自家吃手套都不用戴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-20
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