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完胜山姆的核桃枣糕的做法

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完胜山姆的核桃枣糕

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喜欢吃枣，涉及大枣小枣的周边美食也是我的爱，其中枣糕就是让我喜欢的吃上就停不下来的！各种网红枣糕都吃过了，觉得山姆店的还是比较真材实料的，但是再好也没有自己做的用料足吃着放心！独乐乐不如众乐乐，超级简单的方子，我说你学，绝对不会失败，保证你不再花冤枉钱出去买着吃了！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

大枣 150

、

红糖 80克

、

低粉 180克

、

小苏打 4克

、

泡打粉 7克

、

鸡蛋 4个

、

食用油 70克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
大枣洗净，去核，我喜欢吃枣，所以这个150克我是差不多按去核后的份量，大家按个人口味多点少点可以随意。
步骤2/6 点击查看大图
锅里加水煮枣，水量没过枣即可。煮开转小火将枣煮成泥。
步骤3/6 点击查看大图
趁热加入红糖，搅拌成细腻的糊。
步骤4/6 点击查看大图
按顺序筛入低粉，小苏打，泡打粉和4个鸡蛋。用木铲翻拌均匀，直到呈现细腻粘稠状的面糊即可。最后加入食用油，把油和面糊搅匀。（喜欢吃核桃或者葡萄干的朋友，也可以根据自己的喜好在这个时候加入自己喜欢的坚果或者果干）
步骤5/6 点击查看大图
准备模具刷油，或者用烘焙纸垫在模具里，倒入面糊，撒上白芝麻。
最后一步点击查看大图
烤箱160度预热，中层烤40-50分钟，这个根据家里烤箱的情况，自我把控。时间到，可以用筷子扎一下，拿出来的筷子干干净净就说明熟了，如果还有面糊粘在筷子上，再以10分钟为单位延长时间来确定你家烤箱的用时。很简单的，你也试试吧！

小贴士

低粉没有没关系，普通面粉和玉米淀粉4：1配比即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-20

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