姜葱炒虾
简单好做,有滋味,是一道下饭菜。珐琅锅不仅好用不粘,还能直接上桌,省了盘子。
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步骤1/15
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大青虾冲洗后用刀切去眼睛和虾须
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步骤2/15
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开边
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步骤3/15
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去虾线和虾胃,洗净
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步骤4/15
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虾肉面粘玉米淀粉(使虾更酥脆)
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步骤5/15
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有壳一面不用粘淀粉
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步骤6/15
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放入热油中炸制10-20秒,两面金黄
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步骤7/15
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捞出备用
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步骤8/15
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小葱洗净切断,葱头和葱叶分开放
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步骤9/15
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炸虾油锅倒出多余油后不用放油,下蒜粒+姜片+黄油增香
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步骤10/15
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料酒呛锅,散发出香味下纯净水(约40克)
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步骤11/15
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加入纯净水后
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步骤12/15
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下蚝油
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步骤13/15
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下虾和葱白段,翻炒
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步骤14/15
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放葱叶和香菜段
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最后一步
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放盐,翻炒,可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-20
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