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梅干菜扣肉（简单版）的做法

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梅干菜扣肉（简单版）

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每次出来妈妈都会买新鲜猪肉给我们带着吃，还有婆婆自己晒的干菜，所以就想着结合一下，出来的就是简单版的梅干菜扣肉。

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30~60分钟

猪肉大概500克

、

梅干菜大概3把

、

姜适量

、

料酒 3勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肉放姜料酒焯水，过凉水，梅干菜泡发。
步骤2/6 点击查看大图
猪肉切片，不要太薄，放入姜片、生抽、老抽抓匀腌制一个小时。
步骤3/6 点击查看大图
入味上色。
步骤4/6 点击查看大图
放电压力锅中，我喜欢肉放底下。
步骤5/6 点击查看大图
时间长短根据自己喜好，出锅时放一点鸡精提鲜。
最后一步点击查看大图
好吃下饭的梅干菜扣肉好啦。

小贴士

①最好是五花肉，层次分明也不腻。 ②喜欢甜的可以加一点糖，我们那里正宗的梅干菜扣肉是甜的。 ③调味料根据自己口味加减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-20

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