广东人必吃的一道菜～脆皮烧肉（记录方法～）
这次墨鱼做失败了～等我成功了整理这篇食谱～先记录方法
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步骤1/10
一条带皮的五花肉！去猪毛，洗干净
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步骤2/10
切肉！！！！是肉哦！不是皮！！！把肉切一块一块，不要切到皮那里，不要切断焯水（我爸切断了，气死！！！）
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步骤3/10
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腌猪肉：盐：五香粉：糖 = 2：3：1，混合，涂抹在猪肉上，密封在冰箱过夜⚠️腌料不要抹在猪皮上
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步骤4/10
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腌制后的五花肉先焯水，把猪皮烫熟
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步骤5/10
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然后用牙签给猪皮扎孔！！！扎孔越密集越好
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步骤6/10
让猪皮浸泡白醋，十分钟
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步骤7/10
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擦干表皮，猪皮朝上，肉包上锡纸，猪皮不用！！
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步骤8/10
预热烤箱200度，然后烤40～60分钟（视猪肉大小而定）看到表皮开始起泡泡，转230度，烤15～20分钟
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步骤9/10
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失败了！！！！皮好硬！！！下次再战！希望有小可爱知道我的问题所在，告诉我哦～
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最后一步
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切片，蘸酱：白糖或黄芥末～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-20
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