豆腐的新吃法——西红柿炒豆腐
似乎很少有人做这道菜,西红柿还能和豆腐放一块儿?试一试,你就知道有多美味了,豆腐有丰富的植物蛋白和钙,西红柿有大量维生素,家有老人小孩,更值得推荐。
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步骤1/5
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将豆腐洗净切成小口块状。
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步骤2/5
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西红柿切小块,切蒜米和葱花。
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步骤3/5
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取一块熟五花肉(这是上次电饭锅闷的五花肉冻冰箱里的),切成肉末。调料汁配方:一勺淀粉、半勺白糖、半勺耗油、三勺生抽、四勺清水。
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步骤4/5
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开中火,倒适量豆油,五成热时放入麻椒,煸炒出麻香味时将其铲出弃之。倒入西红柿块,翻炒一分钟后倒入豆腐块,翻炒均匀,然后倒入肉末和蒜米,翻炒均匀。
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最后一步
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搅拌一下调料汁再倒入锅中,慢速翻炒均匀,两分钟后撒上葱花即可出锅。
1. 肉末是用来给这道菜加分的,不放肉末也很好吃,放了就是锦上添花,吃起来显得更丰盛。
2. 喜欢辣的朋友可以适当调入辣味。
3. 豆腐炒得时间短口感才滑嫩可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-21
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