火腿面包
甜面团具体制作，见菜谱「甜面包面团制作」
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步骤1/7
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准备装饰原材料。
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步骤2/7
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1.取出松弛完成的60g面团。
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步骤3/7
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2.将面团用擀面杖擀至椭圆形。
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步骤4/7
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4.将面团搓长，中间对折，放入面包烘烤纸杯排入烤盘。
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步骤5/7
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5.放进发酵箱作最后发酵，温度35℃，湿度80%，发酵完成是原来的3倍左右，取出，风干，刷蛋液，放上火腿肠，撒葱花，挤沙拉酱，放马苏里拉芝士。
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步骤6/7
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5.以上火210℃，下火180℃的温度，烘烤约18分钟左右。
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最后一步
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6.表面上色即可。
1、马苏里拉芝士使用时用专用刨刀刨成粒状。
2、面团成形时不宜卷制过紧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-21
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