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尖椒鸡

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暖胃厨娘
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10~30分钟   |   配菜(中级)
尖椒 一把
、
鸡肉 300克
、
盐 适量
、
蒜瓣 2个
、
生抽 1勺
、
豆瓣酱 1勺
、
姜 几片
烹饪步骤
小贴士

1：在放豆瓣酱的时候火候要小 不然容易炒糊 不仅色不好看 还影响口感 2： 加盐一点要在所以材料都放下去之后加 还有因为前面在炒鸡肉的时候有加豆瓣酱和生抽 这两都有咸味的 所以后面加盐要比平时炒菜减量 可能很多朋友会问为什么不所以食材放进去了再加生抽 盐 因为鸡肉比较不容易入味 但是如果你的配菜是比较易入味的 那么就容易导致鸡肉没进味 而配菜却觉得有点咸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-21

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