汁浓味美的照烧猪排饭
今天跟大家分享这道超级好吃的照烧猪排饭,告诉你们一定要学酱汁浓郁,猪肉鲜嫩入味,汤汁用来拌饭超级美味学会再也不用点外卖! 为了做这顿饭提前让家属拿出之前囤的网易味央的黑猪排,做出来的猪排真的超级好吃!家属一个人就吃了四片,黑猪肉口感鲜嫩,肉香特别浓郁,吃起来带点嚼劲,沾点酱汁太美味了
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步骤1/11
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先准备食材,我用的是网易的带骨黑猪排,肉质比较鲜嫩
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猪排清洗干净用刀背轻轻拍松散,这样更容易入味,口感也更加嫩
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加入姜片 葱段
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加入料酒 生抽 黑胡椒粉 少许盐抓匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制半小时
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调照烧汁:碗中加入红糖,料酒,生抽,老抽,蚝油,蜂蜜,清水搅匀
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锅中热油,放入猪排煎至两面变色微黄
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倒入照烧汁
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大火煮开,盖上盖子小火闷煮15分钟
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最后收汁,汤汁可以多留点,拌饭吃超香
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最后盛米饭,放上猪排浇上汤汁,放点烫熟的西兰花胡萝卜摆盘
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最后一步
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太香了,汤汁拌饭光盘
猪排一定要用刀背多拍散,这样容易入味肉质也更鲜嫩。收汤汁的时候一定要多留点汤汁,拌米饭超香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-21
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