薯片这样做，不仅低油，还美得像艺术品
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薯片给人的印象，就是油过多的垃圾食品。今天，我们要帮薯片"翻盘"。用极少的油，放进烤箱烤就能做到薄脆。同时用香草装饰，美得像艺术品一样。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
、
香草
适量
、 、
烹饪步骤
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步骤1/3
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用蔬菜刨片器将土豆刨成薄片(或用刀切，但要切得很薄，做出来的薯片才会脆)，平铺在厨纸上后，在土豆片上铺另一层厨纸，放置5分钟，或至土豆表面的水分被吸干。
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步骤2/3
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将土豆片平铺在刷了油的锡纸上，放上香草，再铺另一层土豆，形成香草夹在两片土豆间的样子。
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最后一步
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土豆片上撒盐和刷一层油，再铺一层锡纸，并用重物把土豆压住。放进200度 (或热风档180度)烤箱烤20-25分钟。20分钟取出检查，将还没烤至金黄色的薯片，重回烤箱多烤5分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-21
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