杏鲍菇蒜薹炒肉丝
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步骤1/8
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蒜薹切段,红萝卜,杏鲍菇切丝。姜丝备上
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步骤2/8
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瘦肉切丝,放入容器。加入一点点盐,白胡椒粉,豆瓣酱,淀粉,料酒,再加入一点点清水,搅拌均匀,腌制十分钟
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步骤3/8
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锅里倒入适量油,油热倒入蒜薹翻炒一分钟的样子
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步骤4/8
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再把杏鲍菇丝和红萝卜丝倒入一起炒,加入适量盐,炒至八九成熟,盛出备用
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步骤5/8
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炒锅里再倒入稍微多一点的油,大火,待油热至冒青烟,倒入肉丝不停翻炒。炒至肉丝全发白,加入姜丝翻炒半分钟
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步骤6/8
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改小火,把肉丝拨一边,倒入配菜
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步骤7/8
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肉丝翻过来盖配菜上,倒入适量生抽,鸡精大火翻炒
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最后一步
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翻炒均匀就出锅啦
1⃣、上面食材是一盘的量,图片上是我做了两盘的量。
2⃣、可以用秀珍菇,我就用的是秀珍菇,切了四五个。喜欢葱的可以加点葱,我不大喜欢,所以没有加葱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-21
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