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酸菜炒毛豆的做法

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酸菜炒毛豆

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夏天到啦，有时候没胃口，来一点清爽开胃的小菜最舒服了

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10-30分钟 | 切墩(初级)

毛豆 200g

、

酸菜 100g

、

肉末 50g

、

大蒜适量

、

色拉油适量

、

糖 10克

、

盐 1克

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
酸菜多清洗几次，拧干水分切成碎末
步骤2/9 点击查看大图
肉糜加一点盐和料酒拌匀，炒一下，炒至颜色发白
步骤3/9 点击查看大图
锅内加一些油，把锅烧热
步骤4/9 点击查看大图
倒入毛豆翻炒
步骤5/9 点击查看大图
炒至颜色变得翠绿，加水漠过毛豆，盖上锅盖煮3-5分钟
步骤6/9 点击查看大图
煮至毛豆软糯，开盖，把水分蒸发
步骤7/9 点击查看大图
倒入切碎的酸菜，一点烧熟的肉末
步骤8/9 点击查看大图
最后加入一些白糖，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
喝粥、下饭、吃馒头都很不错吧

小贴士

酸菜本身比较咸，所以毛豆里面没有另外加盐大家可以根据自己口味，喜欢吃辣的可以加入一些干辣椒一起炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-21

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