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好吃鱼的做法

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好吃鱼

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30~60分钟

黄花鱼 4条

、

酱油 140克

、

料酒 30克

、

大葱一小短

、

大蒜 4瓣

、

姜 3片

、

大料 4瓣

、

十三香适量

、

香菜碎适量

、

盐适量

、

冰糖 3块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
30克料酒，酱油140克，葱，姜，蒜，大料调汁
步骤2/7 点击查看大图
黄花鱼去麟、内脏清洗净，用吸油纸吸干水分，两面切花刀，备用
步骤3/7 点击查看大图
锅中倒油烧热，放入鱼煎至金黄，不要急着翻鱼，多煎一会鱼皮就会完整无损
步骤4/7 点击查看大图
另一面也煎至金黄
步骤5/7 点击查看大图
另一面煎也好后，一手拿锅盖，一手拿白醋，锅边淋入白醋，盖锅盖焖30秒
步骤6/7 点击查看大图
倒入调好的酱汁，再倒入一碗热水，放入十三香，冰糖大火烧开，中火炖10分钟（可根据汤汁多少定时间）盐可根据咸淡适量添加
最后一步点击查看大图
出锅装盘，撒入香菜，成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-21

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