森歌小厨房|烤着吃的排骨，鲜美多汁无油烟，唤醒你的馋虫！

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作为一只食肉动物，就算肉价高昂，也抑制不住自己食肉的本性！所以，今天森歌小厨房给大家带来的是经典的锡纸烤排骨。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

排骨 500g

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蒜适量

、

生抽 1勺

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蚝油 1勺

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黄豆酱 1勺

、

料酒 1勺

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盐适量（根据个人口味）

、

油适量

、

小苏打适量

、

生姜适量

、

味精适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
排骨500g，姜适量，蒜适量，豆瓣酱一大匙，耗油一大勺，豆豉一大匙，生抽一大匙，料酒一大匙，老抽一小匙，蜂蜜一小匙，盐适量，辣椒粉适量，芝麻适量，小苏打适量。
步骤2/10 点击查看大图
把排骨用清水洗净，加入适量小苏打，浸泡30分钟，中间可换一次水。tips：小苏打可以让肉质变得松软，浸泡出血水可以去腥。
步骤3/10 点击查看大图
将姜切成丝，大蒜切成沫备用。
步骤4/10 点击查看大图
排骨泡好后，把血水倒掉，用清水冲洗一下，再用厨房纸巾吸干水分放入玻璃碗中。
步骤5/10 点击查看大图
加入一大匙耗油、一大匙豆豉、一大匙豆瓣酱、一大匙料酒、一小匙蜂蜜，适量盐，适量辣椒粉，适量姜丝，蒜末，搅拌均匀后，腌制4个小时。tips：盐可放可不放，不吃辣的可以省去辣椒粉，视个人口味决定。排骨腌制可放冰箱冷藏过夜，腌制久一些比较入味。
步骤6/10 点击查看大图
腌制完成后，在烤盘上铺一层锡纸，把排骨一块块地码好。
步骤7/10 点击查看大图
再盖上一层锡纸，放入森歌集成灶烤箱中，选择烧烤模式，温度200度，时间60分钟。
步骤8/10 点击查看大图
烤箱工作完成后，盘子底下垫一张生菜叶，把排骨装到盘子里，再撒上适量芝麻即可上桌。
步骤9/10 点击查看大图
锡纸烤排骨完成
最后一步点击查看大图
锡纸保留了肉质的鲜嫩多汁快跟着森小歌一起动手吧享受美好的生活就从厨房开始！大家想看什么美食的制作过程快留言告诉森小歌下一期的美食菜谱说不定就是这道~