零失败夜宵—麻辣小龙虾
夏天怎能少的了它!
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步骤1/8
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在菜市场买的15一斤,取了虾线和头,约莫25只,我一人吃着玩,足够。拿回家拿牙刷刷干净,然后冲洗。
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步骤2/8
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我买的名扬麻辣干锅料,里面有俩包,我一斤虾只用半包足够
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步骤3/8
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锅里倒入油,烧热后放入洗净的虾炸一遍,虾壳变红时将虾捞出,油留锅里。
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步骤4/8
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放入豆瓣酱、蒜瓣、干锅料翻炒。我蒜用完了,没放。嘿...
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步骤5/8
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锅里倒入啤酒,煮沸、调味(缺盐放盐,缺味放味精)
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步骤6/8
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放入炸好的小龙虾翻炒1分钟左右,关火,继续将小龙虾浸泡在汤汁里。这样会很入味,又不会让小龙虾肉质变软烂。浸泡个30分钟后再吃,味道就很棒了!我通常是上午买回来做好了泡在锅里,中午或下午再吃。味道不摆了~哈哈哈...
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步骤7/8
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可以起锅了~
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最后一步
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配上自制冷饮(冰块+雪碧+Rio),对这个夏天充满期待。
1,如果比较闲,可以切点土豆、藕、鹌鹑蛋跟小龙虾一起先炸后煮,再泡哦!这样搭配起也不错哒!
2,起锅可以撒点葱花~看起更巴适!我实在是懒得买了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-22
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