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木耳肉丝粉的做法

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木耳肉丝粉

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作为湖南人，米粉是我们最爱的早餐，简单易操作，孩子还爱吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉适量

、

木耳适量

、

米粉 2碗

、

辣椒酱或豆瓣酱适量

、

蒜 3粒

、

盐适量

、

酱油一小勺

、

鸡精一小勺

、

蚝油两小勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
干米粉提前用热水泡发
步骤2/12 点击查看大图
瘦肉切丝，木耳切丝（干木耳需提前泡发）蒜切末，葱切小段备用
步骤3/12 点击查看大图
锅里水开放入米粉煮熟
步骤4/12 点击查看大图
煮熟捞出沥干放碗里备用
步骤5/12 点击查看大图
锅里油热下蒜末翻炒
步骤6/12 点击查看大图
下辣椒酱
步骤7/12 点击查看大图
炒匀
步骤8/12 点击查看大图
放入肉丝翻炒，加适量盐，酱油上色
步骤9/12 点击查看大图
放木耳丝翻炒
步骤10/12 点击查看大图
加入热水煮开，调味加少量蚝油，鸡精
步骤11/12 点击查看大图
调好味放米粉下去煮几秒入味，立马捞出（煮久了米粉会碎）
最后一步点击查看大图
装碗，撒上葱花

小贴士

油多放点，炒辣椒酱的时侯火小点，掌握不好辣椒酱会黑，粉下锅入味时不要煮太久，放进去用筷子把粉分散2秒就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-22

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