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尖椒干豆腐的做法

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尖椒干豆腐

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算一道超级简单下饭的菜。做给家人吃吧，省时省力。嘿嘿，简单快捷家常菜持续更新，喜欢的关注我。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

尖椒 2个

、

猪肉 200克

、

葱 1根

、

蒜 3瓣

、

干豆腐 350克

、

五香粉 1茶匙

、

酱油 3勺

、

蚝油 1茶匙

、

鸡精 1茶匙

、

水淀粉 50克

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，我没把蒜拍上还要加蒜。肉我选的是瘦的精肉，这样油嚼头。
步骤2/10 点击查看大图
把干豆腐切三角斜片，肉切片，尖椒切丝，尖椒丝宽一点，因为要加水炖一会，太细会炖没了。
步骤3/10 点击查看大图
葱切段，蒜切片加五香粉下过爆香。
步骤4/10 点击查看大图
下肉片翻炒变色。
步骤5/10 点击查看大图
下干豆腐翻炒均匀。
步骤6/10 点击查看大图
下尖椒翻炒均匀。
步骤7/10 点击查看大图
炒大概一分钟左右加水，水量大概没过食材。
步骤8/10 点击查看大图
小火炖5分钟左右，然后加入一勺盐，一勺鸡精，三勺酱油，一勺耗油调味。
步骤9/10 点击查看大图
调味上色改大火收汁。我比较喜欢汤汁多一点的，所以留了一些汤。不喜欢我汤多的可以靠干一点出锅。
最后一步点击查看大图
简单的下饭菜完成，可以把多余的汤汁倒入米饭中，绝对的米饭杀手。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-23

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