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鲍鱼瘦肉粥（砂锅熬煮、省煤气）的做法

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鲍鱼瘦肉粥（砂锅熬煮、省煤气）

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切墩(初级)

大米 1杯（160ml）

、

水 1800ml（按稀稠喜好而定）

、

瘦肉 200g

、

小鲍鱼几个

、

姜几片

、

盐适量

、

酱油（可不放） 1茶匙

、

胡椒粉 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洗干净的大米、水，中火煮，有点想冒泡就转小火煮，锅盖翘起一点，不然沸腾时会溢锅，沸腾后小火煮5分钟关火，盖子盖好焖半个小时左右
步骤2/6 点击查看大图
这时候把瘦肉切片，鲍鱼打花（井字切法）
步骤3/6 点击查看大图
焖了差不多30分钟，粥已经很稀了
步骤4/6 点击查看大图
小火煮开，不要大火，不然会溢锅，煮开后下瘦肉、鲍鱼、姜煮滚，大概滚个5分钟就好了，鲍鱼不用煮太久会肉会老
步骤5/6 点击查看大图
煮好后加入盐、胡椒粉，酱油（可不放）调好盐味，就完成
最后一步点击查看大图
撒上葱花，一锅鲜甜的砂锅粥就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-23

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