糖桂花椰汁千层糕
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步骤1/5
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125G的马蹄粉分两份，每份62.5g。1）100ml清水+62.5G马蹄粉+椰浆200ml，混合均匀，过滤三四次。2）200ml清水+ 62.5G马蹄粉，混合均匀，过滤三四次。
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步骤2/5
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150ml清水+黄糖+50G糖桂花，大火烧开后转中小火把黄糖煮融合。
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步骤3/5
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把煮好的糖桂花倒入没有椰汁的粉水中，混合均匀。
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步骤4/5
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大火煮开后，隔水蒸。先放入两勺糖桂花粉水，蒸3-4分钟，盖盖子。
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最后一步
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3分钟后揭开盖子倒入两勺椰汁粉水，再蒸3-4分钟，盖盖子。重复几次动作，千层马蹄糕就做好了，放凉后脱模切块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-23
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