简单快手菜|鲜嫩爽滑四味小炒
黑木耳:含有丰富的蛋白质、矿物质、胶质等,有“素中之荤、菜中之肉”称号,丰富的胶质使得熬煮后的木耳露浓稠滑口,因此也有人称它为“植物性燕窝”,挑选时凡朵大适度,耳瓣略展,朵面乌黑有无光泽,朵背略呈灰白色的,手捏易碎的为上品。
-
步骤1/7
点击查看大图
木耳提前一小时泡发,焯水备用
-
步骤2/7
点击查看大图
小葱切断,鸡肉切片备用
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅少油,倒入打匀的鸡蛋,为了避免将鸡蛋炒得太碎,可以先将鸡蛋摊成饼,再用铲子切成小块
-
步骤4/7
点击查看大图
重新起锅放底油,煸小葱;出香后放入鸡片,翻炒至小葱变翠绿,鸡片变白时放入鸡蛋和黑木耳,翻匀
-
步骤5/7
点击查看大图
接着开始调味:加入鸡粉、盐、少许胡椒粉,翻匀;然后淋上花雕酒,翻炒均匀;用水淀粉勾芡;炒匀之后淋上香油
-
步骤6/7
点击查看大图
翻匀装盘
-
最后一步
点击查看大图
简单快手的家常四味小炒就制作完成啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-23
鲜嫩爽滑四味小炒的其他做法
-
#春日时令,美味尝鲜#鲜嫩爽滑的芦笋香干青口小炒
-
鲜虾Q弹 木耳爽滑の四味小炒#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#
-
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#爽滑鲜嫩的锤子肉片
-
鲜嫩爽滑的虾滑汤
-
#舌尖上的端午#鲜嫩爽滑的三鲜日式豆腐
-
家常味之鲜嫩鱼滑
鲜嫩爽滑四味小炒的相关分类
鲜嫩爽滑四味小炒的相关推荐
-
#一酱即成,有料惊“喜”#⭐家庭烤鱼⭐
824398人看过 -
巧克力梦龙脆皮蛋糕卷#奇妙烘焙屋#
197991人看过 -
奶酪饼~饼类也拉丝?满口奶香,爱了
321971人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
5042271人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#简单易做又好吃的早餐/布里奶酪鸡蛋贝果
186553人看过 -
牛排骨萝卜汤
2236人看过 -
蜂蜜凹蛋糕
5672人看过 -
黑松露绿酱红虾|知否知否?应是绿肥红瘦。
281人看过 -
蒜香豉油叮茄块
3083人看过 -
番茄玉米鸡肉丸子
130人看过 -
日式牛肉汉堡盖饭
130人看过 -
黑松露扇贝蘑菇烩饭
155人看过