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【夏日喝汤系列】冬瓜排骨裙带菜的做法

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【夏日喝汤系列】冬瓜排骨裙带菜

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1小时以上

" target="_blank" style="color: #488040"> 排骨 300g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 冬瓜 400g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 8片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 小葱 1根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 枸杞 8颗

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 裙带菜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
【食材准备】1.清洗排骨➡️沸水焯有血沫浮出➡️凉水清洗排骨；2.冬瓜清洗、去皮➡️切厚块；3.姜切片，小葱清洗后挽结；4.适量的裙带菜泡发➕枸杞清洗（这一步食材忘记拍了～）
步骤2/4 点击查看大图
【煲汤进行中】1.排骨➕小葱➕姜片入锅，加清水（大概没过排骨再有个1/3的量吧）；2.大火烧开，转中小火大概煲50分钟；
步骤3/4 点击查看大图
【煲汤进行中】3.加入冬瓜块，转大火煲10分钟；4.加入枸杞、裙带菜，再煮5分钟；5.加适量盐～
最后一步点击查看大图
OK啦～

小贴士

枸杞和裙带菜都可有选择的添加～全程盖上盖子煲哦～冬瓜建议切成厚块，这样不会煮一会儿就烂掉，而且厚厚的冬瓜吸满了排骨的汤汁，口感会更好哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-24

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