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炖菜的做法

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炖菜

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天热了不知道吃点啥，现在的菜基本上都下来了，炖点菜吃吧，乱炖

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30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

豆角适量

、

胡萝卜 1根

、

茄子 1个

、

粉条 1把

、

冬瓜 500克

、

五花肉 500克

、

白豆腐一块

、

油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

葱适量

、

姜 4片

、

大料 2粒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蔬菜全部处理一下
步骤2/6 点击查看大图
锅里放油，大料，先把肉炒一下，加入葱姜生抽，老抽，一点料酒，上边忘了说，一点耗油
步骤3/6 点击查看大图
肉变色后加入各种青菜，冬瓜和茄子先不放
步骤4/6 点击查看大图
另起一个锅烧上水，水热后把菜倒进锅里炖上
步骤5/6 点击查看大图
这个时候把豆腐煎一下，这样炖的时候不容易烂
最后一步点击查看大图
开锅后把豆腐冬瓜茄子和粉条加入锅里，加点盐调一下味，再炖十五分钟，就可以

小贴士

大家可以换成自己喜欢的蔬菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-24

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