幼嫩鲜美的红烧鸡一只不够吃
红烧鸡是一道传统的家常菜，几乎每家每户都有做过，可是想要做的好吃，还真需要些技巧。炒鸡肉时是先放油还是后放油？放哪些调味料？下面就跟着我来用红烧汁做出一道幼嫩吮指的红烧鸡！
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步骤1/12
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准备好食材。
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步骤2/12
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将仔鸡斩件，清洗一下，沥去水份，锅中不要入油，直接将鸡块投入锅中。
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待鸡肉中的水份炒至蒸发完，再倒入食用油，炒至鸡肉表面泛黄就可以了。鸡肉一定要先将水份炒干，再放油，也是鸡肉成品好吃的原因。
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步骤4/12
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将红烧汁调料倒入鸡肉中。
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步骤5/12
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大火翻炒几分钟，让鸡肉入味。
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步骤6/12
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加入开水，没过鸡肉。
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步骤7/12
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投入洋葱、大蒜，开大火煮开，转小火20分钟。
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步骤8/12
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开大火收汁。
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步骤9/12
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投入青、红辣椒。
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幼嫩鲜美，好吃下饭！
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大火翻炒均匀，就可以关火，出锅啦！
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最后一步
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幼嫩鲜美，好吃下饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-24
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