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西红柿土豆炖牛腩的做法

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西红柿土豆炖牛腩

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛腩 500克

、

西红柿 3个

、

土豆一个个

、

葱姜蒜少许

、

生抽少许

、

老抽少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
两个西红柿洗净，破壁机打成西红柿汁。
步骤2/6 点击查看大图
牛肉冷水下锅，抄去血沫，捞出待用，葱姜蒜少许煸炒，然后加入牛肉继续翻炒，加入一点点老抽、一勺生抽、两勺料酒，继续翻炒。
步骤3/6 点击查看大图
然后加入打好的西红柿汁，待煮开。
步骤4/6 点击查看大图
煮开后放入高压锅，加入少许葱和姜，开启加压炖牛肉模式。
步骤5/6 点击查看大图
压力锅压好后，倒入锅内，加入切好的西红柿块和土豆块，大火煮开，然后小火闷炖。
最后一步点击查看大图
炖好的牛肉和土豆特别入味，这是只盛了一部分，其他的装饭盒里了，明天上班带着吃。

小贴士

为了更入味，切了两个西红柿打成西红柿汁和牛肉一起放压力锅炖，出锅后再加入切好的西红柿块和土豆块，比炒的时候加买的番茄酱更健康。现在是吃西红柿的季节，又便宜又好吃，各种西红柿炖起来，美味又健康。多吃西红柿还可以防癌呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-24

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