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简单快手营养的花开豆腐的做法

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简单快手营养的花开豆腐

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昨天的另外一块豆腐，给宝宝做了这个快手的蒸豆腐，为了营养更丰富，所以中间炒了彩色肉粒，使口感更丰富。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

熟青豆 20克

、

熟玉米 20克

、

胡萝卜 1/2根

、

肉末 120克

、

葱适量

、

盐（炒） 8克

、

淀粉 8克

、

水适量

、

糖（炒） 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豆腐加盐倒入开水浸泡1小时以上
步骤2/10 点击查看大图
取一块豆腐，一切为二，然后切薄片
步骤3/10 点击查看大图
胡萝卜切薄片，一层豆腐一层肉沫一层豆腐一次胡萝卜，然后将肉末团成丸子型点缀在胡萝卜上，把玫瑰盐撒少许在豆腐上
步骤4/10 点击查看大图
上锅蒸15分钟，将汤汁用勺子盛出，待用
步骤5/10 点击查看大图
锅中放油，依次倒入胡萝卜，熟玉米粒，熟青豆，翻炒
步骤6/10 点击查看大图
倒入肉末翻炒，肉末变色，加调味品，加入蒸好的豆腐里倒出的汤汁
步骤7/10 点击查看大图
淀粉加水拌均匀，倒入锅中
步骤8/10 点击查看大图
倒入香葱，收汁变浓稠就可以
步骤9/10 点击查看大图
将炒好的五彩粒淋在蒸好的豆腐上
最后一步点击查看大图
蒸熟的豆腐，平淡中带有鲜美

小贴士

1.肉末用，葱姜水，老抽，生抽，盐，糖搅拌上劲 2.热水泡豆腐是为了去豆腐的腥味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-24

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