鲍鱼鸡煲
突然好想吃鲍鱼鸡煲,于是跑出去买了鲍鱼,刚好家里还有鸡,鲍鱼的鲜美Q弹加上肉质紧致的走地鸡,真的很不错。
-
步骤1/32
点击查看大图
准备好食材。
-
步骤2/32
点击查看大图
鸡块清洗干净,滤干水份。
-
步骤3/32
点击查看大图
在洗干净的鸡块里,分别加入一勺香油,一勺酱油,一勺耗油,一勺料酒,一小勺白胡椒粉。
-
步骤4/32
点击查看大图
用手抓匀。腌制20分钟。
-
步骤5/32
点击查看大图
接下来清洗鲍鱼。接下来清洗鲍鱼。准备一把小刷子。(买来的鲍鱼已经让店主帮忙清理掉内脏。)
-
步骤6/32
点击查看大图
用刷子刷洗鲍鱼的裙边。直到刷洗干净。
-
步骤7/32
点击查看大图
接着刷洗正面和背面,直到将黏附在鲍鱼表面对东西刷洗干净。
-
步骤8/32
点击查看大图
清洗干净的鲍鱼。
-
步骤9/32
点击查看大图
将鲍鱼表面切花。
-
步骤10/32
点击查看大图
加入一勺料酒,腌制15分钟。
-
步骤11/32
点击查看大图
洋葱、圆椒、小米辣、葱、姜分别清洗干净后,切块或者切段。
-
步骤12/32
点击查看大图
凉水上锅。
-
步骤13/32
点击查看大图
将鲍鱼放进锅里。
-
步骤14/32
点击查看大图
往锅里放一片姜。开大火。
-
步骤15/32
点击查看大图
大火煮至沸腾后,鲍鱼稍微缩在了起来一点,就可以关火,将鲍鱼夹出,滤干水份。
-
步骤16/32
点击查看大图
锅子清洗干净,开中火,待锅烧热,加油。
-
步骤17/32
点击查看大图
将鲍鱼放入油锅里,煎一下。
-
步骤18/32
点击查看大图
一面煎好后,翻面再煎一下,煎至两面金黄。
-
步骤19/32
点击查看大图
煎好的鲍鱼夹出来,放在一旁备用。
-
步骤20/32
点击查看大图
小葱切粒,准备一小撮花椒。
-
步骤21/32
点击查看大图
准备一口干净的锅,开小火,倒入适量香油。
-
步骤22/32
点击查看大图
将花椒倒入锅里。
-
步骤23/32
点击查看大图
待花椒传出香味,将鸡块放入锅里。
-
步骤24/32
点击查看大图
用筷子搅拌翻炒。直至鸡肉变色。
-
步骤25/32
点击查看大图
鸡肉变色后,倒入洋葱、圆椒、小米辣。
-
步骤26/32
点击查看大图
加入一勺老抽。
-
步骤27/32
点击查看大图
加入1勺白酒,1勺老抽,1勺生抽,1勺耗油。
-
步骤28/32
点击查看大图
用筷子翻炒均匀。
-
步骤29/32
点击查看大图
翻炒均匀后,加入鲍鱼,铺在鸡块上面。
-
步骤30/32
点击查看大图
盖上锅盖,开小火,焖15-20分钟。
-
步骤31/32
点击查看大图
出锅拉,将葱粒撒上。
-
最后一步
点击查看大图
一口鲍鱼,一口鸡…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-25
鲍鱼鸡煲的其他做法
鲍鱼鸡煲的相关分类
鲍鱼鸡煲的相关推荐
-
【宝宝辅食】肉末豆腐
34125人看过 -
#美味开学季#清蒸小黄鱼
164533人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#减脂餐白灼西蓝花虾仁
219903人看过 -
手抓羊肉
85580人看过 -
葱油鸡腿饭,有手就会的懒人电饭煲美味
29521人看过 -
#好吃不上火# 爆炒蛏子
1624357人看过 -
超简单的烤箱烤羊排
5391672人看过 -
笔管炖白菜
84189人看过 -
#米饭最强CP#番茄炒蛋这样做就没人说不好吃!
571075人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行# 清热去火,多吃这道菜
297467人看过 -
#我们约饭吧#快炒脆脆的莴笋炒蛋
1189146人看过 -
#餐桌上的春日限定#老鹅烧春笋
221209人看过