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健康美味牛奶小冰棍面包的做法

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健康美味牛奶小冰棍面包

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上次直播完方太小姐姐问我有没有适合“六一”儿童节制作的美食，只要健康童趣就可以。结果第二天我就收到了这些超级可爱的酷新怡硅胶冰棍模具，它可耐受范围-40 ℃ ~260℃可烤可蒸可冻，于是乘着周末回家做了一次萌萌哒的美味童趣冰棍面包。

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 400g

、

牛奶 295g

、

细砂糖 70g

、

发酵粉 4g

、

盐 2g

、

奶粉 40g

、

植物油 40g

、

抹茶粉少许

、

巧克力少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将食材放入搅拌缸中搅打至面团
步骤2/12 点击查看大图
先低速搅拌至没干粉，转中高速继续搅拌至面团有较好的延展性
步骤3/12 点击查看大图
取出加盖保鲜膜
步骤4/12 点击查看大图
常温发酵90分钟左右至面团1.5倍大
步骤5/12 点击查看大图
取出分割成30g一个的小剂子滚圆，擀成圆饼放入模具中，按扁按平。熊掌部分稍微用力按压
步骤6/12 点击查看大图
同理作出四连扭扭冰棍模具，每个25克面团。用少许抹茶粉做了三个5g绿色面团放在了三个原味面团表面
步骤7/12 点击查看大图
所有模具面团依次做好。三连经典模具面团用量也是25g
步骤8/12 点击查看大图
加盖
步骤9/12 点击查看大图
放入烤箱35度二次发酵50分钟左右，因这台烤箱设置33度实际炉温就是35度
步骤10/12 点击查看大图
二次发酵好的面团取出，预热烤箱
步骤11/12 点击查看大图
上火180度下火150度中间层，烤13分钟
最后一步点击查看大图
取出稍凉脱模，冷却后熊掌用少许融化的巧克力装饰。孩子一口气吃了仨，还说太可爱了周一要带给同学去吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-25

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