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蒜薹肉丝的做法

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蒜薹肉丝

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这道菜是儿子从小就爱吃的一道菜，如今他已经成家，但是每次回来都要做给他吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 250克

、

蒜薹 500克

、

干红辣椒 4个

、

生姜 5片

、

鸡蛋清一个

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蒜薹切段备用
步骤2/5 点击查看大图
里脊肉切丝，加入蚝油，生姜，蒜片，花椒粉，鸡蛋清搅拌腌制20分钟。
步骤3/5 点击查看大图
热油先单独炒肉丝，断生后捞出备用。
步骤4/5 点击查看大图
热油放一小勺豆瓣酱，干辣椒，加入蒜薹，翻炒后加蚝油，生抽至断生。
最后一步点击查看大图
加入肉丝一起翻炒，出锅前放少许食盐即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-25

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