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锅煎(饺子皮)的做法

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锅煎(饺子皮)

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉末适量

、

饺子皮适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

耗油适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

鸡蛋 1个

、

虾适量

、

葱适量(也可不加)

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
肉我是在市场买的时候，商家就帮我搅碎好的。加入耗油，生抽(这两样大概瓷勺一勺)盐(我拍了图)，白糖(盐少一半的量)
步骤2/13 点击查看大图
加入葱花
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋敲一个。搅拌下
步骤4/13 点击查看大图
虾剥皮。留一个尾巴。加入料酒(一瓷勺)，盐(半小勺)。
步骤5/13 点击查看大图
铺好饺子皮，放腌制好的肉。
步骤6/13 点击查看大图
放下剥好的虾肉
步骤7/13 点击查看大图
饺子皮捏好
步骤8/13 点击查看大图
油热锅。(不用放很多哦)
步骤9/13 点击查看大图
放好。我是为了好看才这样摆的。(嗯，有点强迫症)
步骤10/13 点击查看大图
煎成这样就可以啦(小火)
步骤11/13 点击查看大图
放水。(不要多哦)大概水蒸煮5分钟之内。一定要小火，然后盖锅盖~
步骤12/13 点击查看大图
收汁装盘啦
最后一步点击查看大图
吃它

小贴士

煎和水煮的时候不建议火候开太大哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-25

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