炕土豆——家常土豆做出烧烤味儿
出门吃烧烤时必点肯定有土豆，在家里怎么吃到烧烤土豆呢？而且有的小伙伴家里还没有烤箱，有办法，普通的锅照样可以炒出烧烤土豆。 朝朝特别爱这道菜，只要有炕土豆，他都不用其它菜了。 极简的食材，极简的做法，超好吃！
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步骤1/6
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土豆去皮后切成厚约4-5mm的厚片。
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步骤2/6
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装入筲箕里冲水一分钟，去掉表面的淀粉（如果淀粉不冲洗干净，炒的时候容易粘锅）。
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步骤3/6
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锅里倒入50g植物油，烧热。
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步骤4/6
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倒入土豆调至中等火力，慢慢炒制。
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步骤5/6
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炒至微微焦黄。（有人问这张照片和上一张照片的土豆怎么区别这么大，那是因为这不是同一锅土豆，上次炒的照片还没有上传就不小心删了，所以这一次炒土豆时又重新补拍了）
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最后一步
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加入2.5g盐和4g烧烤粉，继续炒一两分钟就可以出锅了。烧烤粉种类太多了，我这谁便买了一种，里面还有孜然颗粒、白芝麻、孜然粉、黑胡椒、小茴香粉等等，稍微有点儿盐味。大家如果买的是不同品牌的，炒之前最好还是先尝一下，我以前就买过另一款烧烤粉，特别特别的咸，每次只能放一点儿，那不用额外再加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-25
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