芥末牛排
其实我很犹豫要不要写这个菜谱… 因为需要工具… 但实在简单！然后太好吃了 忍不住要分享！ 所有材料都写适量是因为… 看你个人口味！
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步骤1/14
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工具就是封口机跟低温棒（舒肥机）还需要食品级耐热袋
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步骤2/14
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然后！就是这些！
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步骤3/14
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先将牛排正反面都撒盐、黑胡椒碎，等个10分钟
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步骤4/14
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奶油切小块、蒜头用压蒜器挤出蒜泥
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步骤5/14
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分别在封口袋里放入奶油跟蒜泥
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步骤6/14
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像这样把牛排放进去
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步骤7/14
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利用封口机抽掉空气变真空再做封口
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步骤8/14
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我完成了3袋
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步骤9/14
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取一支大汤锅加水满过牛排袋，注意低温棒的水线
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步骤10/14
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低温棒设定60度90分钟启动！然后我就去做别的事了
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步骤11/14
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时间到！剪开封口袋倒掉血水弄掉蒜泥渣
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步骤12/14
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平底锅烧到很热很热直接把牛排放上去
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步骤13/14
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正反面都停留1分钟！肉的表面会很美很美！
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最后一步
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别急着出锅！等个5分钟，再移到切板上切0.5cm厚的肉片，撒上盐，挤上芥末酱！吃的时候在肉上蘸一些芥末！要多美就有多美！
没技巧！要真的说有就是…买买买！哈哈哈哈哈
60度90分钟再煎，5分熟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-25
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