麻辣粉蒸肉
好久没传菜谱了,其实每天都在做,只是变懒了,看到之前传的菜谱浏览量还不错,所以决定继续分享。
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步骤1/6
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五花肉切成8cm的长片,我切肉都习惯冻一下再切,尤其是切片,这样比较好切,厚薄也好拿捏。
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步骤2/6
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加入小米辣、老抽、白糖、食用盐、鸡精,抓匀,腌制15分钟。
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步骤3/6
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腌制的样子。
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步骤4/6
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加入买来的蒸肉粉,拌匀,一定要让每一片肉都均匀地裹上米粉。
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步骤5/6
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取出电饭锅蒸笼,土豆切块垫底,然后把拌匀的肉片一片片码整齐(不要按压,松松码整齐即可)冷水上锅蒸60分钟。
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最后一步
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成品图,麻辣咸香。
可以根据自己的口味适当调整调料,自我改良。按照我的方法做出的也蛮好吃,另外腌肉时一定要加食用油啊,份量自己把握,跟炒菜时差不多,这样蒸出来才不会干巴巴!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-25
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